奶业渐出低谷 奶农增收有望

    去年以来，在“三鹿”婴幼儿配方奶粉事件和国际金融危机的双重冲击下，我国的乳制品行业遭遇前所未有的重创，为了促进乳制品行业的健康发展，我国先后出台了一系列法律法规和政策措施。7月22日，经济日报刊发2009年第二季度《中经乳制品产业景气指数报告》，报告根据前两个季度的走势及相关因素分析认为：“下半年乳制品产销状况有望恢复到‘三鹿’婴幼儿配方奶粉事件发生前的水平。” 
    中国乳制品工业协会会长宋昆冈发表相关解读文章《乳制品行业进入快速恢复阶段》。文中说：“二季度以来，随着市场信心的逐步恢复，我国乳制品产品销量已有所回升，以液体乳为主的乳制品加工企业的生产经营情况表现较好，乳制品行业的整体状况在逐步好转，并已经开始进入快速恢复阶段。据分析，随着国际乳制品市场的逐步回暖，我国乳制品市场恢复速度将进一步加快。”

大同奶业逐渐走出低谷
蒙牛奶源进入紧张阶段

    我市牛奶生产从去年9月份开始出现波动，引起市委、市政府高度重视。为了应对“三鹿奶粉”事件和国际金融危机对我市奶业的冲击，去年市政府对全市4.2万头产奶奶牛、先前恢复的部分奶站给予了补贴。并为大同夏进、晋牛乳业公司等企业和有关部门配备监测设备。总计补贴资金达1000多万元，恢复和稳定了我市奶业生产的正常秩序。
    去年，全国乳制品行业的低迷对各地奶加工企业造成很大的压力。尤其是十月份以后，整个乳品行业处于极端困难之中，大大挫伤了包括我市在内各地奶农养牛的积极性。为了保障奶农利益，很多企业都采取了敞开收购原奶的方式。仅蒙牛一家，就倒掉了3万吨、价值1亿多元的原奶，承担了巨大压力。“三鹿”婴幼儿配方奶粉事件发生后，蒙牛等龙头企业严把原奶关、全面监控产品品质，赢得了消费者的信任。目前，蒙牛的销量基本回复到“三鹿”婴幼儿配方奶粉事件前的水平。最新的AC尼尔森数据显示（尼尔森是全球领先的市场研究公司）,2009年以来乳品市场的销售处于平稳回暖中，蒙牛液奶销售额在国内市场领先。
    今年上半年，我市奶业逐渐走出低谷，目前奶价达到2.2元/公斤，有些养殖场的奶价3.20元/公斤。近日，副市长郜向华代表市政府和蒙牛集团接洽，探讨了牛奶加工企业和我市奶牛养殖单位的合作事宜。蒙牛方面表示愿意合作，并指出消费者的信心已有所恢复,现在已进入奶源紧张阶段。

散户养殖 牛奶无处卖
进园入区 售奶有保障

    2001年以来，随着农业产业结构调整，京津风沙源治理工程和雁门关生态畜牧区建设项目的推进，我市畜牧业得到快速发展，特别是奶牛发展更为突出。2001年全市奶牛存栏1.07万头，2008年达到6.2万头,八年增长了473%；奶产量由2001年的2.64万吨发展到去年的12.12万吨,增长了359%。
    据市农业局相关部门介绍，我市奶源供户分为四种类型，即养殖小区（园区）、大型养殖场、专业合作社的奶站和散户奶农。目前，我市存栏100头以上养殖小区（园区）、养殖场70个，共饲养奶牛20010头，占全市奶牛的32.3%。经过整顿之后，我市现有奶站137个，正常运作的98个。养殖小区、养殖场和专业合作社奶站的牛奶主要销给蒙牛、伊利等大型乳品生产企业。从目前的鲜乳收购情况看，所有乳品生产企业为了确保牛奶的质量安全，拒绝收购散户的牛奶，我市奶牛散户生产的牛奶基本上失去了销售渠道。
    中国乳制品工业协会会长宋昆冈说：“加强乳制品的质量安全监管，首先必须在奶源基地建设上下功夫。要做好奶源基地建设，必须引导农民改变‘庭院式饲养、副业式经营’的饲养方式，促进奶牛饲养的专业化、规模化经营，使奶牛走出庭院，进园入区。”
    市农业局有关专家提醒我市奶农，散户养殖奶牛已无出路。奶农应积极主动地与奶牛养殖园区、专业合作社加强沟通，让奶牛进园入区，加入专业化、规模化、标准化养殖的行列。
    据介绍，目前我市奶牛进园入区已有许多成功经验。比如，养殖户把奶牛寄养在小区或交给园区管理，直接和牛奶加工企业结算奶款，小区只向养殖户适当收一些管理费，挤奶、运奶都在小区封闭运行。我市广灵县好源青牧业有限公司就接受附近56户奶农托管225头奶牛，实现了企业与奶农互利共赢，奶农每头奶牛年获利3000元。
    散养奶牛进园入区、入社是奶业发展的方向，也是实现奶牛养殖现代化的必由之路。奶牛进园入区，生鲜乳质量有了保证，奶农增收才会有好的前景。

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