全省名厨月底云集大同 山西名厨年会要打“晋菜”大牌

 2007-11-28 14:58:24  来源:大同晚报  编辑:admin  关注热度:

    (任翔宇)为了让大同更多的厨师有一个向全省同行学习和展示自己的机会,我市争取到了山西省名厨专业委员会2007年年会的主办权,本月底,我市餐饮界将迎来一次名厨云集的盛会。
    记者从市餐饮协会获悉,2007年山西省名厨专业委员会年会将于3月27日开幕,由省烹饪协会、市商务局、市旅游局、市餐饮协会、大同五洲大酒店主办,本着“开发晋菜,学习交流”的宗旨,会议期间,将为评比认定的山西省烹饪名师、大师颁奖,并展示2006年山西餐饮名店十大畅销晋菜,举行名厨交流比赛和现代厨房管理讲座等活动,还将组织全省餐饮名师参观大同的“中华餐饮名店”。
    目前大同约有餐饮法人企业和个体经营户5244多个,从业人员3万多人。据统计,2006年1—10月月均全社会餐饮业的零售额达到15361.37万元,比上年同期增长12.77%。现在,市内许多饮食店、酒楼、餐厅经常宾客满座,节庆期间更是座无虚席,一些饮食文化主题活动越办越红火。   

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