我市未发现“病死”和“注水”猪肉

（记者 纪梅）春节临近，肉类食品销售和消费又到高峰。为确保肉类食品安全，市畜禽定点屠宰管理所稽查人员对全市定点屠宰场、大型集贸市场、城乡结合部、马路市场进行了拉网式检查，未发现“病死”猪肉和“注水”猪肉。 近日，河北新乐、我省吕梁文水接连发生“病死猪肉事件”和“注水肉事件”，在社会上造成了恶劣影响，引起了消费者恐慌。为了进一步提高我市生猪屠宰和肉类市场的安全卫生保障程度，让老百姓吃上“放心肉”，从元月１日开始，市畜禽定点屠宰管理所稽查执法人员，对全市１５家生猪定点屠宰厂（场）、８家大型集贸市场及城乡结合部、马路市场进行了拉网式检查，未发现“病死”猪肉和“注水”猪肉。 据了解，目前我市鲜猪肉主要有两个来源：一是当地的现宰鲜猪肉，定点屠宰场都经过了严格的宰前检疫和宰后检验，出厂的都是符合国家标准的肉品，并有检验合格证随肉品同行。平均每天有８００头生猪上市，占市场需求量的６０％以上。二是外埠冷鲜猪肉，进入本市前，市畜禽定点屠宰管理所对其生产厂家的定点屠宰资质都进行了审验复核，并且在上市前已加盖了外埠肉品审验合格印章，审验合格证亦随货同行。 市畜禽定点屠宰管理所所长张万军告诉记者，消费者在购买猪肉时，可向销售者索看检验合格证，只要肉品印章、票证齐全，尽管放心食用。市民若发现市场上有“病死”或“注水”猪肉，请拨打１３３０３４２８５８１进行举报。

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