大同三道佳肴名列“2006十大畅销晋菜”

（记者 任翔宇）“十大畅销晋菜”评选日前公布，我市花园大饭店、永和食府、外婆桥酒店的三道特色菜肴名列其中。 “２００６餐饮名店十大畅销晋菜”评选活动主旨是提升晋菜品位，扩大晋菜影响，挖掘晋菜品种，推广畅销晋菜。据市餐饮协会负责人介绍，“十大畅销晋菜”中，我市独占三席，一是花园大饭店的“清汤素鱼翅”，其主料黄花具有明目、安神、健脑、抗衰老、降血糖、降血压等功效，属天然绿色食品，成菜口味清淡，美观大方；二是永和食府的神仙丸子，其口感鲜嫩，汤鲜味美，鱼羊结合，适宜推广；三是丞鑫外婆桥酒店的酱烤羊腿，其外酥里嫩，酱香味浓，风味突出，为创新晋菜。 “十大畅销晋菜”中其它菜分别是太原清徐人家晋韵楼的“鱼头沾片子”、山西聚华酒店的“羊肉焖面卷”、山西芙蓉餐饮公司的“芜香羊肉小折饼”、山西迎泽宾馆的“苔怀养生鸡”、山西鹏程海外餐饮公司的“浓鸡汤小米烩辽参”、山西全晋会馆的“王家小酥肉酸菜鱼唇”、山西临汾金大都酒店的“羊肉小酥肉”。

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