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多喝热水会致癌？65℃以上热饮被列为2A类致癌物！

　2018-09-27 15:11:57　来源：原作者所有　编辑：大宝　关注热度：

　　还有人劝你多喝热水吗？世卫组织最新研究：65℃以上热水致癌！

　　世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构(IARC)近日发布评估报告称，饮用65℃以上的热饮，可能增加罹患食道癌的风险。

　　喝太烫的水不好，绿松鼠早有耳闻，这次世卫组织专门把非常热的水列入致癌物，看来真的要引起重视了！

　　1.65℃以上热饮被列入2A级致癌物

　　在此次世卫组织的评估中，非常热（超过65℃）的饮料被列入了2A级（很可能致癌），与之被列入同一类的有高温油炸食品和高温油烟等。而去年备受争议的红肉也属于这一归类中。

　　IARC表示，上述这一结果是基于流行病学研究有限的证据得出的。多项试验显示，65℃-70℃的热饮会导致老鼠长出食道肿瘤。大多数的食道癌案例发生在亚洲、南美和东非部分地区。这些地区的人们普遍饮用非常热的饮料。而这些地区这一癌症高发的原因也还未被完全理解。而在欧洲和北美，人们饮用咖啡和茶的温度通常在60℃以下。

　　2.过烫的水伤害食道和肠胃

　　引用过烫的水可能致癌在中国医生这里也得到了证实。

　　我们的口腔、胃粘膜和食道所能承受的范围是50至60摄氏度，温度过高就会损伤胃肠系统。新疆耳鼻喉医院医生郑淑君表示：“如果经常食用烫食，这些部位就会反复受伤，反复受到不良的刺激，时间久了就会出现癌变，黏膜上皮癌变不断发展的过程中，癌组织不断扩大。”

　　3.中国属于食道癌高发区

　　公报显示，食道癌是全球第八大常见癌症，死亡率很高。2012年，全世界共有约40万人死于食道癌，中国属于食道癌高发区。大家别觉得食道癌离我们很远，其实真的就在我们身边。曾捧红周星驰、张敏等艺人的永盛电影公司老板向华胜，台湾资深艺人徐风，日本乐坛大哥桑田佳佑，日本著名指挥家小泽征尔等都因为食道癌离开了我们。

　　中国食道癌高发，很大一部分与不良的饮食习惯有关。长期喜进烫食就是其中之一。江西省人民医院肿瘤科专家刘湘满指出，在冬天，中国人都喜欢吃热气腾腾的火锅，吃火锅虽然身体暖和了，但是长期食用也会给咽喉埋下祸根。

　　与食道癌有关的不良饮食习惯，在广东比较显著。食道癌在广东的癌症发病率处于第4位，而在广东省南澳县，食道癌的病情更为严重。根据南澳县恶性肿瘤发病登记系统公布，1995年-2003年食道癌标准化死亡率为104.32/10万，超过全国死亡率的5倍之多。“这其实跟粤东人经常吃烫食有关，比如功夫茶，或者煲热汤都容易导致食道癌的发生。”曾经赴南澳进行肿瘤调研的刘湘满表示。

　　吃太烫的食物，除了会使食道癌变之外，还会有胃肠炎等疾病。所以，为了你的肠胃，养成好的饮食习惯，千万不要吃太烫的食物哦！

来源/综合新华社、央视新闻整理

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