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大同特色习俗美食：老大同人的春节吃这些

　2018-05-15 10:50:29　来源：原作者所有　编辑：大宝　关注热度：

　　春节，是中国人非常重视的传统节日。而在这个重要的日子里，吃什么更是要花费许多心思的。你知道，过去老大同人春节期间都会吃些什么吗？

　　据市地方志编审姚斌先生介绍，老大同人对春节期间的饮食非常重视。过去老大同人在准备年货时，不仅要蒸大馍馍及包子、隔年糕，还要炸油果子、麻花，烧肉、炸丸子、煮羊头，生豆芽、做豆腐、做小菜等。到了除夕之夜，则合家欢聚，吃团圆饭。这顿年夜饭，过去讲究“三碗四盘子，烧猪肉加丸子，热个炖炖的火锅子”，主食为“更岁饺子”。

　　姚斌说，到了初一，大同人天明要出门迎喜神。而且是日还要走亲访友，互相拜年。这天则多吃素食，一般是素菜、大馍馍，喝氽饭，并饮自制黄酒。

　　初二，五更时要发旺火或点旺火柴（麻秆），敲锣打鼓，鞭炮齐鸣，称为“接财神”。这天清早要煮饺子吃，称为“吹元宝”。是日，还要请女婿，以“三个盘一火锅，米饭馏馍馍”招待。

　　初五名“破五”，亦名“五穷日”。黎明各家清扫垃圾，并剪一彩纸人同垃圾倒掉，称“送穷”。是日多吃面，有“破五吃顿面，一亩打一石”之谚。大同城内居民则多吃饺子。

　　初八为谷神节，俗称八仙日，人们会成群结队到恒山、华严寺、善化寺等寺庙烧香布施。夜里，城内各家点五彩灯碗置于窗台上。是日，周边一些县区要做“八仙菜”，吃油炸食品，以油香烟馨迎八仙。

　　初十为石头节，民间祭祀碾神、磨神。是日，民间传为老鼠娶亲，中午多吃油糕，也有吃饼的，意在盖仓防鼠。

　　十五，为元宵节，举城欢腾，名曰闹元宵。晚上，龙灯过九龙壁时，还要举行参拜之礼。人们尽兴而归后，煮元宵以消夜。

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