大同特色美食:好吃好看的百花烧麦

 2018-05-15 10:35:50  来源:原作者所有  编辑:大宝  关注热度:


  在日前举办的2016山西省旅游发展大会主办城市评选活动《人说山西好风光》竞演现场,来自大同凤临阁的师傅亲手制作的百花烧麦,受到点评嘉宾的一致好评。好吃好看的百花烧麦不仅让所有人唇齿留香,也让大家感受到了来自大同的诚意。 
  凤临阁作为一家百年老店,悠久的历史、深厚的积淀、传奇的故事,使其成为古都大同的文化品牌之一。而说起凤临阁,百花烧麦更是一个不能不说的话题。
  据资料记载,明代的大同作为九边重镇,烧麦制作格外有名,而且品种花样繁多,其中又以凤临阁百花烧麦最为上佳。而关于百花烧麦还有一个传说,当年慈禧逃难到大同后,地方官员命凤临阁的名厨将大同最精美的菜肴献与慈禧和光绪。为此,凤临阁厨师精心制作了9笼百花烧麦,透明晶亮的薄皮中包着鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪等9种肉馅。烧麦上端还制成牡丹、芍药、秋菊等9种花形,馅内浇以相应的花形果汁,鲜而不腻。慈禧食后颇为赞赏,并题字“凤临烧麦”。从此,凤临阁烧麦有了“天下第一笼”的美誉。如今,百花烧麦已成为我市的市级非物质文化遗产。

返回新大同,查看更多
本文地址:https://www.sxdt.com.cn/show-18-16053-1.html

哆哒一下您儿此刻滴心情:

栏目推荐

从大同古城到中国院子:一座城的“活化之路”

从大同古城到中国院子:一座城的“活化之路”

  (该图片来源:网络)    芒种时节,年逾七旬的上海人老陈和三五好友在其四合院中央以茶会友,体味古人的闲情雅致。这是他在大同居住的第三个年头,宜居的气候和厚重的文化,让他决定...更多

2024-06-25 11:16:21
“古都文化行 书香润万家”赠书活动暨大同市作协创作基地挂牌仪式在灵丘举行

“古都文化行 书香润万家”赠书活动暨大同市作...

5月30日,大同市作家协会、古都大同文化系列丛书编委会、灵丘县文联、灵丘县作家协会组织作家会员赴平型关大捷纪念馆、灵丘博物馆、黑龙河村民俗博物馆、北洋小学、水乡小院文学艺术创作基地...更多

2024-06-02 18:04:50
活动预告 ▎“4•23世界读书日”诵读展演活动

活动预告 ▎“4•23世界读书日”诵读展演活动

在第29个世界读书日来临之际,为弘扬中华民族的优秀传统文化,丰富广大市民读者的精神世界,提升文化素养,推进书香大同的建设,打造文化大同、文明大同、微笑大同新名片,特举办浸润书香 ...更多

2024-04-22 19:05:52
大同的九龙奋月铜火锅曾经为国礼,你造吗?

大同的九龙奋月铜火锅曾经为国礼,你造吗?

  九条飞龙栩栩如生在一片金色的云光里盘旋,祥云环绕在周身上下,龙首昂扬抬头望月,龙身摆动连续相随,此情此景,让人不由惊叹中国传统工艺的精湛。    更让人称奇的是,这些巧夺天...更多

2016-07-04 09:56:00

大同东南邑历史文化街区:打造文旅融合精品项目

非遗手工、汉服租赁、个人艺术、木制马车……走进大同古城东南邑历史文化街区,一个个富有历史气息的文化符号扑面而来。更多

2024-04-11 11:08:39

大同云冈国际机场,正式获批!

大同云冈国际机场,正式获批! 更多

2024-03-07 23:24:11

杨俊芳 | 《夜幕将至》:纠结的乡愁与现代文明...

在第6届平遥国际电影展上包揽“费穆荣誉最佳影片”“迷影选择荣誉”“桐叶荣誉”三项殊荣的电影《夜幕将至》已定档于1月12日...更多

2024-01-05 11:58:58

文化大同的美丽图景—《古都·大同文化系列丛书...

《古都·大同文化系列丛书》的编辑出版堪称是现象级的,媒体将其称为“大同文化宝典”;文史学者要进认为,《古都·大同文化...更多

2024-01-05 11:56:16

《古都·大同文化 系列丛书》正式发布

历史的回响,千年的印记。17日上午,由中国文史出版社出版发行、大同知名文化人士崔银主编的《古都·大同文化 系列丛书》首...更多

2023-12-19 20:37:18

活动预告丨12月2日平城讲坛:《梦里穿行 情铸诗...

讲座主题《梦里穿行 情铸诗心》一个梦境,点燃了诗的灵魂。心的悸动,跳跃成《溪月清吟》,情的驿动,凝固在字里行间。真诚...更多

2023-11-30 17:54:20