山西发挥资源优势转型发展加快建设特色现代农业

肉鸭屠宰流水线

    山西是中国农耕文化的发祥地和黄河中游古老的农业区之一。省内地形狭长，地貌复杂多样，雨热同季，四季分明，日照充足，光热资源丰富。独特的自然地理环境和丰富的气候类型，为山西农业开辟了广阔的前景，形成了一批具有鲜明特色的优势农产品。

    一是粮食作物有比较优势。山西省地处世界三大玉米黄金生产带，玉米单产高、品质好，近几年种植面积稳定在2000万亩，总产保持在65亿公斤以上。小麦种植面积基本稳定在1000万亩左右，产量稳定在25亿公斤左右，中部和南部麦区，分别被划定为华北北部强筋小麦优势区和黄淮海北部强筋小麦优势区，在全国具有较强的区位优势。特别是以小米、杂豆、燕麦、荞麦等为主的小杂粮享誉国内外，被誉为"小杂粮的王国"。

    二是草食畜特别是奶业具有比较优势。山西省处于牧业发展最适宜区，有5000多万亩天然草地，年可利用农作物秸秆150亿公斤，草食畜特别是奶牛养殖有比较优势。近年来奶业发展迅猛，牛奶总产量达到了100万吨以上，位居全国前10位。

    三是蔬菜、干鲜果优势明显。蔬菜是山西的优势产业之一，特别是茄果类等越夏延秋菜有较强的竞争优势，常年生产量的60%外调。以苹果、红枣和核桃为主的干鲜果种植也是山西重要的特色产业，其面积、产量均位居全国前列，并出口韩国、日本及欧洲等地。运城相枣、稷山板枣、汾阳核桃、万荣等地的红富士苹果、祁县的酥梨等都有较强的竞争力。

    此外，山西省还是全国中药材重点产区，资源总量、生产总量均位居全国前列。党参、黄芪、连翘、黄芩、柴胡、远志、知母等药材量大质优，年产量占全国年消费量的30%-45%。

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