广州企业倒闭致菜价过低 卷心菜烂在地里无人收

　　□专题撰文 信息时报记者 黄熙灯 实习生 韩远非

　　受金融危机影响，企业倒闭，农民工流失，蔬菜需求骤减，由此波及菜农、批发商和送货商。记者连日采访广州的菜农、蔬菜批发商和送货商获悉，之前能卖到2200元/亩的包菜(广州人多叫椰菜)如今连卖保本价1000元也没人要，只能任其烂在地里，最后作肥料。

　　不过，由于中间环节多，运费、场租费不菲，加之损耗较大，蔬菜的市场价并没有预期的便宜。为此，专家建议超市建蔬菜集采基地，减少中间环节，让惠于菜农和市民。

　　菜农悔断肠子

　　保本价都没人要只好作肥料

　　“当初看到包菜长势好，亩产起码有10000斤，有人(批发商)出价1600元一亩我也没卖，现在就算保本卖1000元一亩也没有人要了。”说起自己的“贪心”，菜农陈耀堂一脸的懊恼。

　　陈耀堂是南沙区万顷沙镇福安村人，在村里包了数亩地，一年耕种两次，一次种玉米，一次种蔬菜。种了一辈子地的陈耀堂做梦也没想到的是，今年的包菜眼看要成熟了，却无人问津，“看来只有做肥料了。”陈耀堂告诉记者，去年这个时候，每亩包菜随便都能卖个2200元左右。

　　陈耀堂给记者算了一笔账：化肥、农药、种子和人工，每亩地的成本要700元，再加上一年每亩地600元的租金，每亩包菜至少卖1000元才保本。但现在看来连本都难保了。

　　“到时只能翻耕过来作肥料。”陈耀堂告诉记者，接下来，他要种玉米，如果到时候包菜仍没有卖出去，就只有埋在地里作玉米的肥料。陈耀堂还说，今年不只包菜难卖，几乎所有的蔬菜都难卖。

　　“老板，买菜吗？这些菜好靓的。”见到记者下到自己的菜地里，正在忙碌的陈福祥显得很兴奋，老远就大声和记者打招呼。当得知记者并非菜贩时，一丝失望掠过陈福祥的眼睛。

　　陈福祥是万顷沙镇沙尾二村人。比起陈耀堂，陈福祥就幸运多了，因为他承包的2.4亩包菜已经有人要了，虽然每亩才1400元，但多少有点赚头。

　　但陈福祥告诉记者，他的2.4亩包菜虽然早已卖出去，但老板至今没有来收货，“不少菜已经烂了，现在天气热，南风一吹，很快所有的菜就会烂掉。”为此，陈福祥很是担心。

　　陈福祥告诉记者，蔬菜不好卖，菜贩也少了，“至少比以前少了4成。”菜卖不出去，他只能全部将它们翻耕过来，种水稻。

　　送货商勉强度日

　　从日入千元锐降至两百

　　说到蔬菜难卖的原因，陈耀堂和陈福祥都归结为买菜的人少了。据了解，包菜由于价钱低，加之清洗方便，很为工厂食堂欢迎。“但受金融危机影响，不少工厂倒闭，农民工都回家，没人吃菜，当然难卖了。”陈耀堂说。

　　对此，送货商阿朋表示认同。阿朋也是南沙万顷沙镇人，他专门替批发商送菜。

　　“我们送货的是按斤收费，1斤菜收1分钱。”阿朋告诉记者，他负责送货的老板有十几个，遍及广州、东莞和中山等地，“收入最多时一天能有1000元。”刨去油费、人工等，一年的收入也有十几万。但如今风光不再，眼下每天的收入满打满算也就200元左右。

　　阿朋感叹，虽然收入锐减，但也够养家糊口，比起那些批发商，自己还是幸运的，“有些老板亏了上百万。”阿朋说。

　　据了解，由于菜难卖，不少外省来的菜农都准备回老家，而回去过年的菜农不少没有返回，任菜地里的自生自灭。阿朋告诉记者，这样的现象在南沙、番禺、增城都存在。

　　批发商“心已死”

　　干脆任由包菜烂在地里

　　在阿朋的帮助下，记者电话采访了蔬菜批发商钟老板。钟老板系东莞人，在东莞、广州等地都有承包菜地。

　　“亏损100多万元不奇怪。”钟老板告诉记者，他们不种菜，只承包菜地里的蔬菜，到菜地里看蔬菜的长势论价。以一定的价格包下菜地里的蔬菜，待到蔬菜成熟时，再雇人送到批发市场或饭堂——赚取差价。由于年初以来菜价暴跌，承包商没有不亏损的。

　　钟老板从事蔬菜批发已有十多年的历史，从来都是有赚无亏，但一场始料未及的金融风暴，让“老江湖”的他阴沟里翻船了。据了解，钟老板承包的蔬菜价格从每亩1000元到2800元不等，一般在2500元，但眼下好的也就卖个1000元每亩，一般的只有数百元，所以自年初以来一直在亏，现在已经亏了20多万，“月亏十余万。”钟老板告诉记者，由于亏损已成定局，包括他自己在内，不少批发商干脆不理菜地里的蔬菜，让其自生自灭，因为砍菜、摘菜要雇人、要运输费，菜运到批发市场后又难以批发出去，不如干脆让菜烂在地里。

　　从田间地头到菜市场

　　中间环节多零售价仍偏高

　　尽管批发市场包菜一斤0.1元不到仍很难批发出去，但肉菜市场的包菜零售价仍卖到一斤1元左右，超市的价格则要1.5元一斤。其他如萝卜、白菜、菠菜等，其价格也要远高于批发市场。如白萝卜普遍要1元一斤，白菜1元一斤，菜心1.3元一斤，菠菜1.5元一斤，红萝卜则要1.5元一斤。

　　中间环节多零售价难降

　　为何蔬菜批发价格低而其零售价格仍偏高呢？专家和一级批发商认为，问题的关键在于中间环节太多。

　　华南农业大学教授、广东省蔬菜产业协会副会长、广州市蔬菜学会常务理事陈日远告诉记者，蔬菜从田间地头到肉菜市场、超市，一般要经过3个环节，每个环节的利润20%上下，再加上运费、场租费等，低廉的蔬菜到市民饭桌上就贵了，“流通环节多，成本还在，蔬菜零售价难以随批发价下降而下降。”

　　在江南果菜批发市场有两个档口4个车位的于祥德以包菜为例，给记者算了一笔细账：在一级批发市场江南果菜市场包菜为0.1元一斤，到了各区二级批发市场则要0.3元一斤，到肉菜市场的零售商手里，则要0.5元一斤，最后到市民那里就达到了1元一斤。是不是这个价钱高了呢？于祥德认为，这个价格并不贵，因为每个环节不仅要赢利，还要承担运费、场租费、水电费、人工费和损耗费，“一辆5吨货车进入江南果菜批发市场，进场费100元，停车费100元，各个环节下来，蔬菜零售价格自然高了。”

　　35公斤包菜批发才5元

　　“菜批发不出去烂掉了只好倒掉。”于祥德告诉记者，前段时间有批发商菜进多了批发不出去，菜烂掉了，最后只有倒掉。不过现在大家学乖了，尽量少进菜，因此整个市场每天的蔬菜进出量少了很多。

　　于祥德指着堆放在一个车位上的包菜告诉记者，是前晚从番禺运过来的，以每件5元(成本为7元)的价格才批发出去一半多，以每件35公斤计，每斤包菜才0.07元，尽管如此，包菜还是不好销售。至于剩下的2吨多包菜，于祥德称“只要给钱就卖”。

　　蔬菜供应不会出问题

　　陈日远认为，超市、肉菜市场应直接从菜农手里采购，减少中间环节，“让利给菜农，让市民吃上便宜菜。”

　　蔬菜价格持续走低，菜农积极性受挫，一些外来的租地种菜的菜农甚至放弃种菜回老家了，随着本地蔬菜种植面积的减少，广州以后的蔬菜价格会不会水涨船高，甚至供应出现问题呢？对此，陈日远认为，目前的局面只是季节性的、短期的，只要没有大面积灾害性天气出现，广州蔬菜供应不会出现问题。

  　椰菜

　　又叫包菜、卷心菜，学名结球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜，日文称为野菜，广州人多叫做椰菜，还叫莲花白，莲白，大头菜等，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。椰菜来自欧洲地中海地区，是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字花科。

　　椰菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。

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